観光産業における人手不足は一層深刻になっています。コロナ後の回復した観光客に対応できず、やむなく稼働を減らしているのが現状です。その結果、従業員一人ひとりの仕事は増え、サービスは低下しています。
管理者に求められることは、これまでの仕事を見直し、いかにスムーズなオペレーションを用意できるかということです。
フルーツライフのオンデマンドフルーツは、上質なサービスを提供し人手不足を解消するソリューションです。一日の始まりの朝食バイキングだからこそ新鮮なフルーツは欠かせません。
フルーツライフは、毎日青果市場から大量の果物を仕入れています。
果物の急な不足、変わる熟度、価格変動、そうした煩雑な仕入れのやり取りから解放されます。加工品であるオンデマンドフルーツには歩留まりの心配も必要ありません。
食中毒の原因は魚や肉と思いがちです。しかし、非加熱・生食のフルーツはとても危険な食品です。
厨房には生の魚や肉、土のついた野菜など調理前の食材が並んでいます。たくさんの生の食材の並ぶ厨房、調理台や俎板や包丁、そして食品残渣。忙しい厨房の中で交叉汚染を防ぐことは至難の業です。
私たちは果物のリスクを熟知しています。リスクを熟知した管理栄養士と独立した品質管理部門が、徹底した衛生管理の下フルーツを製造しています。また、出荷するフルーツを品質管理部が定期的に細菌検査を行い、未然に食品事故の危険を除去しています。
日常から離れた幸せな時間を提供することがホテル事業の核心です。
特別な時間を過ごすところで食品事故を起こすことは、信頼を裏切るばかりでなく事業の存続をも危うくします。未然に食品事故の危険を除去し、安心で安全なフルーツを提供する。それがFLオンデマンドフルーツです。
私たちはフルーツを環境から考えます。
フルーツは新鮮で旬であること。フードロスをなくすこと。そして、パッケージにプラスティックを使わない。
私たちはフルーツを農業から考えます。
土地を傷つけないこと。農薬を減らしていくこと。それは、農業を将来も残して行けるように。
「フルーツと私」にご期待ください。
私たちはフルーツを環境から考えます。
フルーツは新鮮で旬であること。フードロスをなくすこと。そして、パッケージにプラスティックを使わない。
私たちはフルーツを農業から考えます。
土地を傷つけないこと。農薬を減らしていくこと。それは、農業を将来も残して行けるように。
「フルーツと私」にご期待ください。
